LINO DORADO Triturado bio 175 gr

"Origen: Castellón Aval: Caeva Ingredientes: semillas de lino dorado*. (* procedente de agricultura ecológica). Alérgenos: puede contener trazas de sésamo, gluten, soja, frutos secos. Vida útil: 24 meses desde fecha de envasado. Conservación: mantener en lugar fresco y seco. Propiedades del lino dorado: Regulan la presión y función arterial. Es la fuente mas rica en ácidos grasos Omega 3 y la fuente mas rica de estrógenos débiles lo que la convierte en un superalimento. Su cantidad de fibra es superior a la de cualquier otro cereal y por ello es muy aconsejable en dietas para perder peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento. Podría reducir el riesgo de cáncer de colon, de pulmón, de próstata y de mama. También tiene un efecto beneficioso en otras enfermedades como: Enfermedades inflamatorias, piel, cabello, estrés, diabetes, digestión, cardíacas, de sobre peso, retención de líquidos, etc. ---------------------------------------------------------------------------------- El lino triturado, se pasteuriza con un tratamiento térmico suave, menor a 60º C, ésto se hace porque las semillas de lino presentan en la epidermis de su cutícula un glucósido, la linamarina, que tras sufrir un proceso de triturado entran en contacto con la enzima linasa y mediante degradación enzimática producen Ácido cianhídrico, un compuesto tóxico para el organismo, aunque las dosis liberadas son muy bajas para observar toxicidad hay que prevenir posibles efectos acumulativos. Al pasar las semillas por un proceso térmico de 50-60 ºC, esta enzima se inhibe, por lo que ya no se producen estos compuestos, pero las propiedades nutricionales del lino, principalmente su contenido en ácidos insaturados, Omega 3, se mantienen estables. Ésto no pasa cuando se consumen las semillas de lino dorado enteras, porque cuando se libera esta enzima con los pH ácidos del estómago se neutralizan."